Letnje salate - Brzi i ukusni recepti za tople dane

Kako temperature rastu, tako se menja i naš apetit. Letnji dani zahtevaju lagane, osvežavajuće i brzo pripremljene obroke. U ovom članku predstavljamo nekoliko izuzetnih recepata za letnje salate koje će vas osvežiti i zadovoljiti.

Danska salata - Klasična letnja poslastica

Ova hranjiva salata kombinuje povrće, tjesteninu i ukusne dodatke:

• 450 g smrznutog graška i mrkve
• 200 g tjestenine
• 400 g parizera
• Kiseli krastavac (200 g)
• 200 g majoneze
• 1 jogurt
• 1 žličica soka od limuna
• 1/2 žličice soli
• Malo papra
• 1/2 žličice šećera
• Peršun, kopar i vlasac
• 2 tvrdo kuvana jaja
• 2 čvrsta paradajza
• 1 glavica luka

Priprema:

Smrznuti grašak i mrkvu kuvati 6 minuta na blagoj vatri. Ocijediti i ohladiti. Tjesteninu skuhati u slanoj vodi, oprati hladnom vodom i ocijediti. Parizer i krastavac isjeći na kocke, luk na sitne šapiće. Majonezu izmiješati sa jogurtom, dodati začine i zelje. Sve sastojke spojiti sa umakom i ostaviti 30 minuta na sobnoj temperaturi. Ukrasiti naribanim jajima i paradajzom.

Salata od krastavaca sa jogurtom

Izuzetno osvežavajuća opcija:

• 1 kg svežih krastavaca
• 1 čen belog luka
• So, biber, mlevena crvena paprika
• 100 ml kisele pavlake
• 100 ml jogurta

Priprema:

Krastavce očistiti od semena i iseći na tanke komade. Posoliti, pobiberiti i dodati izgnječen beli luk. Kiselu pavlaku izmešati sa jogurtom i preliti preko krastavaca. Dobro promesati i ukrasiti crvenom paprikom. Servirati odmah.

Šopska salata - Mediteranski klasik

Popularna salata sa više varijanti:

• Paradajz isječen na kockice
• Svež krastavac na kockice
• Crni luk po želji
• Zelena paprika na kolutove
• Sir (feta ili rendani)
• Crne masline
• Maslinovo ulje, so, magdanoz, peršun

Priprema:

Sve sastojke izmiješati u dubokoj posudi. Po želji možete dodati origano ili druge mediteranske začine.

Tarator - Idealna letnja hladna supa

Savršen način za rashlađivanje:

• Sveži krastavci (sitno isjeckani)
• Beli luk (sitno isjeckan)
• Maslinovo ulje
• So
• Kopar ili peršun
• Kiselo mleko, pavlaka ili jogurt

Priprema:

Sve sastojke izmiješati i preliti kiselim mlekom ili jogurtom. Ostaviti da odstoji u frižideru barem sat vremena pre serviranja.

Salata od graha i tune - Proteinska bomba

• Konzerva crvenog ili smeđeg graha
• Konzerva tune u maslinovom ulju
• Mala konzerva kukuruza
• 25 dag malog paradajza
• Mladi luk
• Feferon
• 1/2 limuna

Priprema:

Grah oprati mlakom vodom, dodati razdrobljenu tunu i maslinovo ulje. Kukuruz ocijediti, paradajz, luk i feferon sitno nasjeckati. Sve izmešati sa sokom od limuna, solju i biberom. Ostaviti 1-2 sata na hladnom.

Saveti za pripremu savršenih letnjih salata

• Uvek koristite sveže sezonske namirnice
• Za bolji ukus, salate ostavite da odstoje barem 30 minuta pre serviranja
• Eksperimentišite sa začinima - mediteranski začini posebno dobro idu uz letnje salate
• Za dekoraciju koristite sveže zelje ili začinsko bilje
• Hladne salate servirajte u ohlađenim posudama

Sve ove salate predstavljaju savršen izbor za vruće letnje dane. Lako se pripremaju, bogate su ukusima i veoma su hranljive. Probajte ih sve i otkrijte svoje omiljene kombinacije!