Posni recepti i saveti za uspešan post
Najbolji posni recepti za vaskršnji, božićni i petrovski post. Saveti o ishrani na vodi i ulju, tradicionalni pravoslavni običaji i zdrava alternativna hrana.
Posni recepti i saveti za uspešan post
U pravoslavnoj tradiciji, post predstavlja važan duhovni i telesni proces. Kroz ovaj članak, pružamo vam najbolje posne recepte i savete kako uspešno da izdržite vaskršnji, božićni i petrovski post, uz poseban osvrt na ishranu na vodi i ulju.
Osnovna pravila posta
Post se deli na dve kategorije:
- Post na vodi - zabranjeno je ulje, riba i sve namirnice od kojih se dobija ulje (orah, badem, susam, masline)
- Post na ulju - dozvoljeno je biljno ulje i riba
Četiri velika posta u godini (Božićni, Vaskršnji, Petrovski i Gospojinski) zajedno sa sredom i petkom čine više od pola godine posta.
Najbolji posni recepti
Posni đuveč sa sojom
Sastojci:
- 200g sojinih odrezaka (potopljenih preko noći)
- 2 glavice crnog luka
- 3 krompira
- 1 šargarepa
- 1 paprika
- šoljica pirinča
- začini po ukusu (so, biber, vegeta, aleva paprika)
- 1 kašičica slatke paprike
Priprema:
- Sojine odreske potopiti u vodu preko noći, ocediti i prokuvati 10 minuta u slanoj vodi.
- Na malo vode propržiti sitno seckani crni luk.
- Dodati iseckan krompir, šargarepu i papriku na kockice.
- Dodati sojine odreske, pirinač i začine.
- Naliti vodom da ogrezne i zapeći u rerni na 200°C oko 40 minuta.
Musaka od tikvica na vodi
Sastojci:
- 2 srednje tikvice
- 1 glavica crnog luka
- 200g sampinjona
- sok od 1 paradajza
- 1 kašika brašna
- začini po ukusu
Priprema:
- Tikvice iseći na kolutove, luk i pečurke na sitno.
- U vatrostalnoj posudi redjati: red tikvica, red luka i pečuraka.
- U činiji izmešati paradajz sok, brašno i začine, preliti preko tikvica.
- Ponavljati slojeve dok se ne potroše sastojci.
- Peći na 200°C 40-50 minuta.
Doručak tokom posta
Za post na vodi:
- Hleb namočen u paradajz sosu sa maslinama i origanom
- Kuvano žito sa medom i cimetom
- Voćne salate
Za post na ulju:
- Tost sa pečurkama i posnim kačkavaljem
- Palenta sa povrćem
- Posne pite sa prazilukom i spanacem
Slatkiši tokom posta
Medeno srce (na vodi)
Sastojci:
- 1.5 šolje vode
- 1.5 šolje šećera
- 2 šolje brašna
- 4 kašike džema
- 1 kašičica sode bikarbone
- 1 kašičica cimeta
Priprema:
- Pomešati sve sastojke i umutiti testo.
- Peći u podmazanoj tepsiji na 180°C oko 20 minuta.
- Ohlađen kolač premazati džemom.
Česta pitanja o postu
Da li je soja zdrava tokom posta?
Soja je kontroverzna namirnica - dok je bogata proteinima i korisna za post, neki izvori ukazuju na moguće negativne efekte na hormone. Najbolje je koristiti je umereno.
Da li smem da vadim krv tokom posta?
Da, vadjenje krvi ne kvari post. Čak je i poželjno kao delo milosrđa.
Koje namirnice su zabranjene na vodi?
Orah, badem, susam, masline, kokos i sve namirnice od kojih se dobija ulje. Takođe se izbegavaju gotovi proizvodi koji sadrže mlečne proteine.
Saveti za lakši post
- Planirajte obroke unapred
- Koristite raznovrsno povrće i začine
- Pravite veće količine jela da imate za više dana
- Ne zaboravite na duhovnu dimenziju posta
- Ako imate zdravstvenih problema, konsultujte sveštenika za blaži oblik posta
Post je prilika da očistimo telo i dušu. Kroz ovaj članak, nadamo se da smo vam pružili korisne recepte i savete kako uspešno da prođete kroz postni period. Srećan post i blagoslov!